Uzmanı uyardı: 'Balınız kışın donmuyorsa sahtedir'

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yeni bal sağımlarının başlamasıyla sahte bala karşı uyarıda bulunan bal üreticisi Yunus Emre Söğüt, gerçek balın polenden dolayı mutlaka kristalize (donma) olacağına dikkat çekti.

Tüketicilere sahte bal ile gerçek balı nasıl ayırt edeceklerine dair bilgilendirmede bulunan Söğüt, gerçek balın “kristalize” (donma) olma özelliği olduğunu belirtti.

“AKIŞKAN OLMASI GEREKİYOR”

Söğüt, balın ilk alındığında sıvı ve akışkan olduğunu fakat zamanla kristalize olması gerektiğine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:

“Vatandaşlar üreticiden balı aldıktan sonra ürün sıvı halde oluyor. Akışkan olması gerekiyor. Belli bir süre sonra bal polen tozları sebebiyle kristalize olur. Kristalize olmasının sebebi ise balın ham maddesi polendir. Kış aylarında bal kendisini koruma altına aldığı için kristalize olur, krema gibi ağızda erir. Normal kıvama gelmesi için 40-50 derece sıcak bir su da tuttuktan sonra bal eski kıvamına gelecektir. Bu şekilde donan bal her zaman kaliteli ve güzel baldır. İçerisinde glikoz veya şeker gibi maddeler yoktur. Tamamen doğal bir üründür. Bunların dışındaki tüm ballar ise sahte baldır.”