Kastamonu mutfağının en iddialı 3 yemeği!

‘Kastamonu’nun imza yemekleri’ başlıklı köşe yazısında Kastamonu mutfağı mercek altına alındı.

Sabah Gazetesi Gastronomi Yazarı İdil Açıkalın tarafından 800’den fazla yemek çeşidiyle Anadolu’nun en çeşitli mutfaklarından birisi olarak tanınan Kastamonu’nun 3 lezzeti “Kastamonu’nun imza yemekleri” başlıklı köşe yazısında tanıtıldı.

Açıkalın yazısında, orman ürünlerinden hamur işlerine, et yemeklerinden yoğurtlu lezzetlere kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahip olan Kastamonu mutfağından simit tiridi, patates paçası ve tavuklu banduma yemeklerini anlattı.

Kastamonu mutfağının yöresel ürünlerle şekillenen yapısı ele alınırken, yüzlerce lezzet arasından seçilen bu üç özel yemek, şehrin en iddialı tatları arasında gösterildi.

Simit tiridi, patates paçası ve tavuklu banduma yemekleri Kastamonu mutfağını en iyi yansıtan lezzetler olarak öne çıkarken bu yemekler doğayla iç içe yaşamın, tarımsal üretimin ve kültürel birikimin sofralara yansıması olarak değerlendirildi.

Kastamonu mutfağından bu üç lezzetin tarifinin paylaşıldığı köşe yazısına ulaşmak için burayı tıklayın.